Ingredienti per 2 persone
400 gr di filetto di salmone
1 zucchina grande
3 cucchiai di pan grattato
1 uovo
sale q.b.
olio di oliva q.b.
Controllate che nel filetto di salmone non ci siano spine, fatto questo tagliatelo a cubetti di circa 1 cm. Mettete nel mixer la zucchina che dovra' risultare tipo un purè.
Adesso buttate i due composti dentro una ciotola ed unite con i 3 cucchiai di pan grattato, l'uovo, olio e sale q.b. mescolate bene per amalgare tutti gli ingredienti.
Aiutandovi con un coppapasta formate 4 hamburger , ungete una padella antiaderente con pocchissimo olio e ora cuocete i vostri hamburger circa due minuti per lato, devono prendere un bel colore dorato.
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