Ingredienti per 40/50 biscotti
250 gr di farina
125 gr di burro
100 gr di zucchero a velo
1 uova
3 gr di lievito in polvere
scorza di limone
scorza di limone
Lavorate gli ingredienti in un recipiente largo o su una spianatoia per prima cosa poniamo all' interno la farina facendo un buco nel mezzo ( " la fontanella "), versate ora il burro ammorbidito, lo zucchero a velo, l'uovo, il lievito e la scorza di limone. Amalgamiamo il tutto fino ad ottenere un composto unico, e lo lavoriamolo fino a che non diventa liscio ed omogeneo.
Lasciamo lievitare per almeno 2 ore in frigorifero.
Passato il tempo per la lievitazione , stendiamo l' impasto con uno spessore di 2 mm circa, con l'aiuto degli stampini formiamo i biscotti, che una volta distesi su una teglia li inforniamo a 150° per circa 15-20 minuti.
Lasciamo lievitare per almeno 2 ore in frigorifero.
Passato il tempo per la lievitazione , stendiamo l' impasto con uno spessore di 2 mm circa, con l'aiuto degli stampini formiamo i biscotti, che una volta distesi su una teglia li inforniamo a 150° per circa 15-20 minuti.
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