Tonno e Pistacchi

Ingredienti per 4 persone

600 gr di tonno fresco

70 gr di pistacchi

2 cucchiai di pangrattato

1 cucchiaino di semi di papavero

3 cucchiai di olio di oliva

Ponete le fette di tonno in congelatore per almeno un'ora così facendo sarà più comodo da tagliare evitando di rompere le fibre.

Intanto tritiamo i pistacchi, li poniamo in una ciotola aggiungendo i semi di papavero e il pangrattato.

Adesso estraete il tonno dal congelatore e tagliatelo a strisce più o meno di 4\5 cm, ogni fetta bagnatela nell' olio e poi passatele nella panatura, premendo bene su tutti i lati.

Prendete un padella di media grandezza e ponete un paio di cucchiai di olio ed una volta raggiunto il calore necessario, buttate dentro il tonno. 
La cottura è ha vostro piacere, io vi consiglio di non lasciarlo troppo sul fuoco perchè può diventare molto stopposo.