Ingredienti per 2 persone
4 patate di media grandezza
100 gr di prosciutto cotto a fette sottili
100 gr di mozzarella
parmigiano reggiano q.b.
Preparate gli ingredienti per comporre il tortino; tagliate le patate sottili circa 3/4 mm (meglio se con l' ausilio della mandolina le fette saranno perfette) e tritate grossolanamente la mozzarella.
Ora prendiamo un pentolino di coccio (ideale per le cotture in forno) vi stendiamo uno strato di patate poi lo ricopriamo con un pugno di mozzarella, ultimiamo con una fetta di prosciutto e ripetiamo la procedura fino ad arrivare a 1cm prima dell'orlo. Ora aggiungiamo un filo d'olio e sale e copriamo con pangrattato e parmiggiano.
Inforniamo per circa 30 min.
Nessun commento:
Posta un commento